人民網(wǎng)北京5月29日電（董兆瑞） 今天上午，2019中餐國(guó)際化發(fā)展大會(huì)作為京交會(huì)創(chuàng)新板塊在北京國(guó)家會(huì)議中心開幕。據(jù)介紹，本屆大會(huì)主題為“創(chuàng)新服務(wù) 全球共享”，會(huì)期三天，包括大會(huì)開幕式、國(guó)際中餐技藝交流、“一帶一路”中餐發(fā)展研討會(huì)等內(nèi)容。

　　北京市商務(wù)局副巡視員丁劍華在開幕式上表示，餐飲業(yè)作為重要傳統(tǒng)服務(wù)型行業(yè)，對(duì)刺激消費(fèi)需求、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)發(fā)揮了重要作用，在擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、吸納就業(yè)和提高居民生活質(zhì)量等方面都做出了積極貢獻(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1978年到2018年，40年間北京餐飲收入從1.7億元提高到1100億元，增長(zhǎng)了近650倍；服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)從不足1600家發(fā)展到8.6萬余家，增長(zhǎng)了54倍；國(guó)內(nèi)八大菜系、國(guó)外風(fēng)味美食，米其林餐廳、黑珍珠餐廳、老字號(hào)特色小吃，集聚北京， “京菜”更成為中國(guó)第九大菜系。

　　據(jù)介紹，北京是目前全國(guó)唯一一個(gè)服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)城市。服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放促進(jìn)了北京市服務(wù)業(yè)和服務(wù)貿(mào)易的快速高質(zhì)量發(fā)展。2018年，服務(wù)業(yè)增加值占GDP比重達(dá)到81%，比試點(diǎn)前提高3.1個(gè)百分點(diǎn)；總消費(fèi)中服務(wù)消費(fèi)占比達(dá)53.8%，對(duì)總消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了82.6%，餐飲消費(fèi)貢獻(xiàn)4.3%。

　　今年北京相繼出臺(tái)了一系列政策措施，改善消費(fèi)環(huán)境，特別是餐飲消費(fèi)環(huán)境。促進(jìn)便民早餐網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展的措施鼓勵(lì)企業(yè)布局網(wǎng)點(diǎn)，滿足便利化消費(fèi)需求；商業(yè)品牌首店發(fā)展的措施鼓勵(lì)包括餐飲品牌在內(nèi)的首店落戶北京；促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施中專門提出培育10條深夜食堂特色街區(qū)，挖掘夜間餐飲消費(fèi)潛力。

　　丁劍華介紹，下一步，北京將以“規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化、智能化”為目標(biāo)，積極推動(dòng)包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品質(zhì)消費(fèi)需求。